Beschrijving
Dieprode kleur met licht geëvolueerde schakeringen. De geur opent met rijpe rode en zwarte kersen, klein rood fruit, florale tonen en verse zoethout. De smaak is soepel, zijdezacht en elegant, met verfijnde tannines en een lange afdronk waarin tonen van kreupelhout, zwarte kersen en zoethout terugkomen.
Het domein
Maison Brotte selecteert voor Esprit Rouge druiven van vaste, kleinschalige wijnbouwpartners in de Rhônevallei, waarmee het huis al tientallen jaren samenwerkt. De uiteindelijke assemblage en vinificatie weerspiegelen de kenmerkende stijl en expertise van Brotte in de Rhône.
Vinificatie
Traditionele vinificatie met volledige alcoholische vergisting in betonnen cuves. De most ondergaat een maceratie van circa 15 tot 20 dagen (afhankelijk van de jaargang) met dagelijkse remontages voor een zachte extractie van kleur en tannines. Na de malolactische vergisting rijpt de wijn 8 tot 12 maanden in betonnen cuves en deels in eeuwenoude eikenhouten foudres, afhankelijk van de cuvée en jaargang.
De wijngaard
De wijngaarden liggen op goed geëxponeerde hellingen, waardoor de druiven optimaal rijpen en een mooie balans ontwikkelen tussen rijp fruit, frisheid en structuur.
De druiven worden handmatig geoogst wanneer zij optimaal rijp zijn. In de wijngaard wordt gewerkt met duurzame teelt, strenge wintersnoei, groene oogst en bladverwijdering om de opbrengst te beperken en de kwaliteit te verhogen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.