Beschrijving
Helder robijnrood van kleur. Verfijnde aroma's van rijpe kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met viooltjes, subtiele specerijen en lichte houttonen. In de mond elegant en sappig, met fijne tannines, levendige zuren en een lange, harmonieuze afdronk.
Het domein
Colterenzio, ook bekend als Schreckbichl, is een coöperatie in Cornaiano/Girlan in Alto Adige. Voor Lafóa worden geselecteerde wijngaarden gebruikt met kalk- en grindrijke bodems. De technische wijnstaf van Colterenzio begeleidt zowel het wijngaardbeheer als de vinificatie.
Vinificatie
De Pinot Nero wordt traditioneel op de schillen vergist, zodat kleur, aroma en fijne tannines gecontroleerd worden geëxtraheerd. Na de vergisting rijpt de wijn in houten vaten; deze opvoeding ondersteunt de structuur en voegt kruidige nuances toe zonder het karakter van het rode fruit te overheersen.
De wijngaard
De geselecteerde wijngaarden liggen op hoger gelegen hellingen rond Girlan. De combinatie van zon, hoogte en koele nachten bevordert een trage, aromatische rijping.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst om gezond en optimaal rijp fruit voor de Lafóa Pinot Nero te kunnen verwerken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.