Beschrijving
Helder robijnrood van kleur met een medium-lichte intensiteit. Typische Garnacha-aroma’s van rood fruit zoals aardbei, framboos en rode kers, aangevuld met aromatische kruiden en florale hints. In de mond is de wijn fris, vol van smaak, met een verrassende zuurgraad en lange afdronk.
Het domein
El Galayo is een wijndomein uit Cebreros dat symbool staat voor duurzame, gebottelde kwaliteitswijn, met respect voor bodem, milieu en traditie. De wijnen worden gemaakt van druiven afkomstig van oude wijngaarden op grote hoogte, verzorgd door lokale wijnbouwers en ondersteund door de technische expertise van SotoManrique. Het resultaat is een toegankelijke reeks pure cépage-wijnen die het karakter van de streek en haar druiven op eerlijke en expressieve wijze weerspiegelen.
Vinificatie
Handmatige oogst in dozen van 25 kg. Spontane fermentatie in betonnen kuipen, rijping gedurende 6 maanden in grote Franse eiken vaten.
De wijngaard
Oude wijnstokken, aangeplant in hooggelegen wijngaarden.
Maximale opbrengst van 3.500 kg/ha.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.