Beschrijving
Zuiver, helder, intens kersenrood, met een robijnrode rand. Intens in de neus, met hints van vers fruit en zoete, warme tonen dankzij de rijping op vat. Aangenaam in de mond, smaakvol. Lange afdronk, zacht en geroosterd.
Het domein
Bodegas Campillo ligt bij Laguardia in Rioja Alavesa en werkt vanuit een château-concept, met wijngaarden rond de bodega. De kalk- en kleirijke bodems passen bij Tempranillo en dragen bij aan structuur en frisheid. Het domein behoort tot de wijnbedrijven van Familia Martínez Zabala.
Vinificatie
De Tempranillo wordt traditioneel tot rode wijn gevinifieerd, met temperatuurgecontroleerde vergisting en schilcontact voor extractie van kleur, aroma en tannine. Daarna volgt houtrijping, waardoor fruit wordt aangevuld met kruidige en geroosterde nuances.
De wijngaard
De wijngaarden liggen in Rioja Alavesa, waar hoogte en ligging bijdragen aan temperatuurverschillen tussen dag en nacht en daarmee aan een geleidelijke rijping.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.