Beschrijving
Lichte zalmkleurige rosé. De neus onthult kruidige, fruitige tonen met hints van groene peper. Rijk en gulzig, met een zijdezachte, rijpe structuur die de frisheid van Pinot Noir weerspiegelt.
Het domein
Champagne Siret Frère et Sœur staat voor een familiale, ambachtelijke onderneming en de samensmelting van twee bijzondere terroirs, de Côte des Blancs en de Côte des Bar. De wijnen van dit huis weerspiegelen de identiteit en de kunst van tijd, vanwege hun ambachtelijke benadering en respect voor de natuur. Het proces is volledig ambachtelijk, waarbij respect voor biodiversiteit en natuurlijke ritmes centraal staat. Na een zorgvuldige oogst en fermentatie met natuurlijke gisten, rijpen de wijnen minstens 48 maanden in de kelder, met een lage dosering. De kwaliteit van hun Champagnes is uitzonderlijk en getuigt van de zorgvuldige en harmonieuze aanpak van de familie.
Vinificatie
Volledige malolactische gisting. Minimaal 48 maanden rijping voor optimale complexiteit en diepgang.
De wijngaard
Handmatig en geleidelijk, afhankelijk van de rijpheid per perceel. Sortering vindt plaats op perceelniveau. Korte maceratie van 4 tot 5 uur.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.