Beschrijving
Vijf minuten na beluchting komen intense fruitaroma's vrij van zwarte kersen, zwarte pruimen en kruiden. De aanzet heeft een medium body met tonen van marmelade, witte peper en rood fruit. Een mooie spanning wordt opgebouwd met een crescendo van smaken en een twist van bittere kersen bij de afdronk. Deze complexe Saint-Emilion blijft je intrigeren!
Het domein
De familie Duffau-Lagarrosse bezit dit domein sinds 1847. Al negen generaties lang houden de roem van deze 7 hectare aan wijngaarden in stand. Hierbij worden modernisering en innovatie niet geschuwd.
Vinificatie
Château Beauséjour hDLhoudt ieder jaar rekening met de kwaliteit van de oogst en past het proces van wijnmaken erop aan. Rijping gedurende 16 tot 18 maanden in 55% nieuw eiken en daarna in de fles bij constante temperatuur.
De wijngaard
De wijngaard ligt op het hoger gelegen gedeelte van Saint-Emilion met een zuidelijke/zuidwestelijke expositie. Deze expositie is zeer gunstig door de instraling van de zon, de waterhuishouding en de luchtstroming.
De wijnstokken zijn tussen de 35 en 40 jaar oud.
De snelle oogst met de hand wordt gevolgd door een eerste strenge selectie in de wijngaard en een tweede in de chai na ontsteling. De Merlot druiven worden als eerste geoogst terwijl de Cabernets nog enkele dagen blijven rijpen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.