Beschrijving
Elegante wijn met fruitige en houtachtige aroma's zal heerlijk passen bij rundvlees en gevogelte.
Het domein
Gevestigd in Jambles, in het hart van de Côte Chalonnaise, presenteert het domein zijn Givry en Mercurey wijnen. Georges Berthoux nam in 1958 het familiebedrijf over van zijn vader Charles Berthoux en begon met het verbouwen van wijnstokken voor de productie van zijn wijnen. Hij combineerde deze activiteit met schapenteelt. Gedurende bijna 40 jaar kocht hij percelen om zijn wijngaarden op te bouwen in de gemeenten Jambles, Givry en Mercurey. In 1993 kwam schoonzoon Pascal Danjean erbij en nam in 2002 de hele familiewijngaard over. Pascal Danjean en zijn zoon Charles-Antoine vormen nu de 3e en 4e generatie. Als liefhebber van het werk in de wijngaard beheert hij het domein volgens duurzame teeltmethoden om kwaliteitsdruiven te produceren en alle typische kenmerken van ons terroir tot uiting te laten komen.
Vinificatie
12 maanden in eiken vaten. (35% nieuwe vaten).
De wijngaard
Oost Zuid-Oost
50 jaar oude stokken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.