Beschrijving
Een indrukwekkende Grand Cru met een uitgesproken minerale signatuur. In de geur komen zwarte kersen, rode bessen, grafiet, vuursteen, zoethout, sandelhout en subtiele kruidigheid samen. De smaak combineert kracht met verfijning, ondersteund door een levendige zuurgraad, rijpe tannines en een indrukwekkende lengte. De kalkrijke ondergrond geeft de wijn een krijtachtige spanning en een uitzonderlijk lange, elegante afdronk. Deze Clos de la Roche heeft een groot bewaarpotentieel en zal zich gedurende tientallen jaren blijven ontwikkelen.
Het domein
Clos de la Roche behoort tot de zeven Grand Cru's van Domaine de La Pousse d'Or. Het domein werkt volledig biodynamisch en streeft ernaar iedere climat zo zuiver mogelijk tot uitdrukking te brengen. De vinificatie verloopt langzaam en zorgvuldig, waarna de wijn langdurig op zijn fijne lies rijpt om complexiteit, finesse en terroirexpressie te behouden.
Vinificatie
De vergisting verloopt langzaam en gecontroleerd, passend binnen de filosofie van Domaine de La Pousse d'Or. De wijn rijpt vervolgens circa 14 tot 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 40% nieuw hout. Door de langdurige rijping op de fijne lies ontstaat extra complexiteit, structuur en elegantie zonder het karakter van de Grand Cru te overheersen.
De wijngaard
Oostelijke expositie, waardoor de wijngaard profiteert van de zachte ochtendzon.
Circa 60 jaar.
Handmatige oogst met een strenge selectie van de druiven om uitsluitend perfect rijp fruit te verwerken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.