Beschrijving
Expressieve aroma’s van groene appel, citrus, witte perzik en subtiele kruiden. In de mond fris en sappig, met levendige zuren, een verfijnde mineraliteit en een evenwichtige, droge afdronk.
Het domein
In april 2005 besloot Laurenz Maria Moser V., afstammeling van de beroemde Oostenrijkse Lenz Moser wijnfamilie, zich geheel te wijden aan het produceren van Grüner Veltliner met de steun van twee partners. Laurenz Maria’s partner Franz Schweiger, accountant en economisch deskundige, neemt de verantwoordelijkheid voor de financiële kant, terwijl Dieter Hübler zorgdraagt voor de marketing en distributie. Laurenz Maria concentreert zich op het werk in de wijngaarden en de vinificatie.
Vinificatie
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig verwerkt om fruitexpressie en typiciteit te behouden. De alcoholische vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Deze werkwijze ondersteunt de zuivere fruitaroma’s, frisse zuren en het kenmerkende kruidige karakter van Grüner Veltliner. De wijn rijpt vervolgens kort op tank om frisheid, spanning en aromatische precisie maximaal te bewaren voordat botteling plaatsvindt.
De wijngaard
De percelen bevinden zich op gevarieerde hellingen binnen Kamptal, waar een gunstige blootstelling aan zonlicht zorgt voor een geleidelijke rijping en behoud van natuurlijke frisheid.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.