Beschrijving
De wijn heeft een robijnrode kleur met granaatrode schakeringen. Het aroma is verfijnd maar intens, met typische geuren van viooltjes en pruimen, harmonieus verweven met kruidige tonen en vanille afkomstig van het hout. De smaak is harmonieus, complex en aanhoudend.
Vinificatie
Na een schilweking van 16–18 dagen bij gecontroleerde temperaturen van maximaal 28 °C, waarbij dagelijks meerdere remontages plaatsvinden, ondergaat de wijn in december een natuurlijke malolactische gisting. Vervolgens rijpt hij gedurende twee jaar in Slavonische eikenhouten vaten en Franse barriques, gevolgd door zes maanden flesrijping.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.