Beschrijving
Intens paars van kleur, aroma’s van kersen, donker fruit, peper, gekonfijte bramen en een vleugje munt. Een droge wijn, krachtig en met gebalanceerde tannines.
Het domein
De Triebaumer familie is al sinds 1691 woonachtig in Rust, wijn en wijnbouw zijn al generaties lang een traditie en de traditie is nog steeds belangrijk voor Regina en Günter, als een waardevolle basis voor innovatie. De liefde voor de traditie in combinatie met hun kennis uit een vorige carrière zorgt voor een open kijk op de wijnmakerij. Zo halen zij het beste uit het terroir en produceren goed gestructureerde en onderscheidende wijnen die onmiskenbaar zijn van hun oorsprong. De wijnen die gemaakt worden zijn niet voor iedereen, maar voor hen die de eerlijke, solide en regionale landbouw waarderen. Momenteel worden er 60 hectare aan eersteklas wijngaarden bewerkt in Rust.
Vinificatie
Gisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 30 graden, gedurende 14 dagen, gevolgd door 4 dagen maceratie, zachte persing en rijping in grote vaten.
Waardering
Falstaff: 98 points.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.