Beschrijving
Lichte, elegant rosé met bleekroze tinten en subtiele violette schitteringen. In de neus frisse aroma’s van rood fruit, zoals aardbei en framboos, aangevuld met delicate florale tonen. In de mond verfrissend en harmonieus, met een mooie balans tussen levendige zuurgraad en een zachte structuur. De afdronk is lang en licht ziltig.
Het domein
Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een ultramoderne wijnmakerij te creëren waar met de meest geavanceerde en wetenschappelijke technieken wordt gewerkt. Deze worden ingezet in de wijngaarden en wijnkelder voor de productie van topwijnen.
Vinificatie
De Sangiovese en Merlot worden vroeg geoogst om frisheid en zuurgraad te behouden. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks (13-16°C) om de fruitige en florale aroma’s te behouden. Vervolgens rijpt de wijn gedurende ongeveer twee maanden op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks voor extra complexiteit en textuur.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.