De Goede en de Stoute – Vuurzee, Cuvée de Prestige

Beschrijving

In de neus tonen van citrusvruchten en banaan. Vuurzee heeft een licht lactisch karakter, is zacht en romig qua textuur en heeft aangename bitters door de tannines van de Pinot Noir uit eigen wijngaard.

Het domein

Vuurzee champagnebier, een creatie die de zintuigen verrukt en een toegevoegde waarde in de gastronomische wereld biedt. Dit unieke brouwsel vertelt het verhaal van passie, innovatie en het verleggen van grenzen. Het geheim achter Vuurzee ligt in het gebruik van champagnegist en de toevoeging van gekneusde pinot noir druiven van eigen wijngaard.

Vinificatie

5 weken hoofdvergisting, daarna minimaal 4 maanden flesvergisting. Rijping op 11 graden.