Beschrijving
Medium intensiteit, aroma's van citrusvruchten, aromatische kruiden en specerijen. Rijpheid en evenwichtig in de mond met kruiden en lichte rokerige tonen.
Het domein
Deze wijnmakerij bevindt zich in het historische stadje Almonacid de la Sierra, D.O. Cariñena. Behoud en herstel van de natuur is de essentie van Libre y Salvaje, het creëren van een landschap waarbij het terroir spreekt via de wijnen. In dit gebied in het binnenland van Spanje, op iets minder dan 40 minuten rijden in zuid- zuidoostelijke richting van Zaragoza, wordt het klimaat gedefinieerd als gematigd met een opvallende neiging tot continentaal. Dit komt vooral omdat de winters koud zijn en de zomers erg heet. Deze continentaliteit, inclusief de wind die vaak door de regio waait en de hevige regen, maken het tot een semi-droog landschap.
De wijngaard
Volledig manueel geoogst.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.