Beschrijving
Diepe goudgroene kleur met intense gouden reflecties. In de neus licht vuursteenachtig en geroosterd, aangevuld met fijne kruidige en vanilleachtige tonen. De smaak is krachtig maar zeer fris, met anijs, gekonfijte citroen en witte peper. Een sappige, levendige Meursault met veel lengte en een uitgesproken verfrissende finale.
Het domein
Domaine Jacques Prieur behoort tot de bijzondere domeinen van Bourgogne door de enorme spreiding van zijn wijngaardbezit. Het bezit circa 21 hectare, verdeeld over ongeveer 11 hectare Pinot Noir en 10 hectare Chardonnay, met percelen in een groot aantal prestigieuze Grand Cru- en Premier Cru-appellaties. De vinificatie staat onder leiding van Nadine Gublin. De Meursault Santenots is biologisch gecertificeerd.
Vinificatie
De Chardonnay wordt volledig met de hand geoogst in kleine kistjes. De hele trossen worden vervolgens geperst in een pneumatische pers. Het sap ondergaat na het persen gedurende 36 uur een temperatuurgecontroleerde bezinking. Zowel de alcoholische vergisting als de volledige opvoeding vindt plaats in eikenhouten vaten. De wijn ondergaat 100% malolactische vergisting en wordt gedurende 20 maanden opgevoed.
De wijngaard
Oostelijke expositie. De Santenots-wijngaard ligt op het grondgebied van Meursault. Bijzonder is dat Chardonnay hier Meursault-Santenots Premier Cru oplevert, terwijl Pinot Noir uit hetzelfde terroir als Volnay-Santenots Premier Cru wordt geclassificeerd.
2023 kende een zeer zachte en droge winter, waarna de vegetatieve cyclus vroeg begon. Koeler weer in april en mei remde de ontwikkeling tijdelijk af, waarna warmte en veel zon in juni voor een explosieve groei zorgden. De vochtige zomer en koele eerste helft van augustus vertraagden de véraison, maar vanaf circa 20 augustus sloeg het weer om. De combinatie van groene oogst eind juli en zomerse temperaturen eind augustus zorgde volgens het domein uiteindelijk voor een zeer mooi kwalitatief potentieel. De druiven werden met de hand geoogst in kleine kistjes.
Waardering
95–96/100 James Suckling
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.