Beschrijving
In de neus verfijnde aroma’s van citrus en abrikoos. Deze off-dry wijn belichaamt de perfecte balans tussen zoet-zuur. Sappige, rijpe appel en exotisch fruit zorgen voor een levendig en harmonieus mondgevoel. De afdronk is aromatisch en verfrissend.
Het domein
Prinz von Hessen, gelegen in Johannisberg in het kleine Duitse wijngebied van de Rheingau, is één van de belangrijkste Riesling-producenten in Duitsland. Sinds zijn oprichting is het wijndomein lid van de vereniging van wijnproducenten in de Duitse wijnbouw, de zogenaamde VDP. De uitmuntende kwaliteit van de wijnen blijkt uit de internationale en nationale erkenning. 95% Van de teelt is gewijd aan de Riesling-druif die bewijst dat er inderdaad geen andere plaats is waar deze druif beter kan groeien, dan precies op de 50e breedtegraad noord.
Vinificatie
Na de oogst worden de druiven zachtjes geperst. Om de frisse fruitaroma’s van de Rieslingmost te behouden, vindt de fermentatie plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten.
De wijngaard
De Riesling wijngaarden liggen op de hoogste punten van de Rheingau, waaronder Johannisberger Klaus, Winkeler Hasensprung en Winkeler Jesuitengarten. Maar liefst 90% van hun eigen wijngaarden is beplant met de Rieslingdruif.
De oogst vond plaats van eind september tot eind oktober. Intense, handmatige selectie in de wijngaard zorgde ervoor dat alleen de beste druiven werden geoogst.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.