Beschrijving
Aroma’s van citrus, witte perzik en lichte florale tonen. In de mond fris en verfijnd, met een minerale kern, levendige zuren en een elegante, licht romige afdronk.
Het domein
Domaine Rois Mages is gelegen in Rully, in de Côte Chalonnaise, Bourgogne. De percelen van “Les Cailloux” liggen op kalkrijke hellingen met stenige bodems die bijdragen aan frisheid en mineraliteit. Het domein werkt duurzaam en streeft naar terroirgerichte expressie met minimale interventie in de kelder.
Vinificatie
Alcoholische vergisting in roestvrij staal en deels in eikenhouten vaten. Aansluitend rijping op de lie gedurende enkele maanden met periodieke bâtonnage, wat textuur en complexiteit toevoegt zonder dominantie van hout.
De wijngaard
De wijngaarden liggen op licht hellende percelen met zuidoostelijke tot zuidwestelijke expositie.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.