Beschrijving
In de geur komen nat gesteente, kweepeer, peer en citrusschil naar voren. De smaak is droog, fris en elegant, met een zijdezachte textuur, rijpe structuur en duidelijke minerale indruk.
Het domein
Weingut Dr. Bürklin-Wolf is gevestigd in Wachenheim in de Pfalz en kent als familiedomein een geschiedenis die teruggaat tot 1597. Het bezit topwijngaarden in Forst, Wachenheim, Deidesheim en Ruppertsberg en legt sterk de nadruk op terroir en biodynamische wijngaardbouw. De Hoheburg is een P.C.-appellatie van het domein; van de circa 20 hectare grote wijngaard bezit Bürklin-Wolf 4,68 hectare.
De wijngaard
De wijngaard ligt aan de voet van de Mittelhaardt bij Ruppertsberg.
Selectief met de hand geoogst in kleine oogstkisten.
40 hl/ha.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.