Beschrijving
Amiral de Beychevelle 2023 toont een diepe robijnrode kleur met subtiele paarse reflecties. De neus opent met aroma's van cassis, braam en zwarte kers, aangevuld met tonen van zwarte peper, peperkoek en zoethout. De aanzet is fris en levendig, waarna rijpe maar verfijnde tannines zorgen voor structuur zonder strengheid. De afdronk is harmonieus, lang en wordt gedragen door een opvallende frisheid. Het resultaat is een klassieke Saint-Julien met een toegankelijke stijl in zijn jeugd en voldoende concentratie om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.
Het domein
Amiral de Beychevelle is de tweede wijn van Château Beychevelle en wordt met dezelfde precisie geproduceerd als de Grand Vin. De wijn is grotendeels afkomstig van speciaal geselecteerde percelen die exclusief voor Amiral zijn bestemd. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt circa 35 jaar. Het doel is een toegankelijke, elegante Saint-Julien te maken die de signatuur van het château weerspiegelt, maar eerder op dronk komt.
Vinificatie
Na een nauwkeurige selectie van de druiven vindt de vinificatie plaats volgens de traditionele werkwijze van Château Beychevelle. De wijn ondergaat een zorgvuldige opvoeding op Franse eikenhouten vaten, identiek aan de filosofie van de Grand Vin, waarbij wordt gestreefd naar behoud van fruit, frisheid en terroirexpressie.
De wijngaard
Gemiddeld 35 jaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.