Beschrijving
Het is een elegante en verfijnde wijn met een mooie aromatische complexiteit. Hij heeft een gouden kleur met subtiele groene reflecties. In de mond vindt men een mix van aroma's van wit fruit, acaciabloemen en geroosterde hazelnoten. De afdronk is lang, evenwichtig en gekenmerkt door een mooie minerale frisheid.
Vinificatie
Pneumatisch persing van de hele trossen, gevolgd door 24 uur lang koud klaren. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting in vaten, 12 maanden rijping in vaten.
De wijngaard
De wijngaard is typisch voor Bourgogne. Deze strekt zich uit over een steenachtige bodem, boven la Tâche en la Grande Rue.
Handmatig in een kistje.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.