Beschrijving
In de geur abrikoos, citrus, rode appel en kruiden, met nuances van zwarte bes en vuursteen. Krachtig en gelaagd in de mond, met rijp geel fruit, subtiel donkere bessen, plantaardige en rokerige accenten, gepolijste zuren en nadrukkelijke mineraliteit. De afdronk is stevig en lang.
Het domein
Weingut Dr. Bürklin-Wolf is gevestigd in Wachenheim an der Weinstraße en kent als familiedomein een geschiedenis die teruggaat tot 1597. Het bezit toplagen in Forst, Wachenheim, Deidesheim en Ruppertsberg en werkt zijn wijngaarden biodynamisch om het karakter van de afzonderlijke terroirs zo zuiver mogelijk in de wijn tot uitdrukking te brengen.
De wijngaard
De Pechstein ligt op circa 120–160 meter hoogte, loopt licht op richting de bosrand en is zuidoostelijk georiënteerd.
De oogst 2025 bij het domein verliep uitzonderlijk snel. De pluk startte op 26 augustus en was ongeveer 2,5 weken later, rond half september, afgerond. Voor de Pechstein 2025 wordt handmatige oogst van volledig rijpe druiven vermeld. Een exacte plukdatum voor het Pechstein-perceel is niet gepubliceerd.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.