Beschrijving
In de neus rijpe appel, citrus en lichte brioche. De smaak is strak en gelaagd, met frisse zuren, verfijnde mousse en een droge, minerale finale.
Het domein
Het familiehuis J.M. Labruyère werkt met Grand Cru‑percelen in de Montagne de Reims, gekenmerkt door kalkrijke bodems. De wijnstijl is gericht op structuur, rijpheid en terroirexpressie onder leiding van het huis zelf.
Vinificatie
Vergisting van basiswijnen volgens klassieke Champagne‑methode, gevolgd door rijping op de lie in de fles. De assemblage benadrukt spanning, diepte en balans.
De wijngaard
Wijngaarden met overwegend zuid tot zuidoostelijke ligging, wat bijdraagt aan gelijkmatige rijping en aromatische concentratie van de druiven.
Handmatige oogst op optimale rijpheid om frisheid en structuur te behouden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.